Cosa sono le casette delle torte e perché stanno diventando sempre più popolari in Europa

Avete mai sentito parlare delle casette per torte? Basta andare sui social e cercare l'hashtag "cake sheds" per capire che sono la tendenza del momento. Nate in Gran Bretagna, sono ormai diventate una vera e propria ossessione, il motivo? Non si tratta dei classici negozi nei centri città ma di vere e proprie capannine che offrono prodotti freschi e fatti in casa: ecco come funzionano e perché piacciono tanto.

Come funzionano le cake shade

Si chiamano cake shade e sono delle piccole strutture in legno con chioschi e frigoriferi installate in ogni angolo delle città britanniche, dalle strade principali ai giardini pubblici, fino ad arrivare alle zone rurali. A crearli sono gli appassionati di pasticceria che, non avendo la possibilità di aprire degli store tutti loro, hanno pensato bene di dare vista a queste micro casette. Al loro interno ci sono dolci, torte e prodotti artigianali fatti in casa, che possono essere acquistati ogni giorno con pochi euro. Solitamente non prevedono la presenza di personale, anzi, il loro funzionamento si basa sulla fiducia verso il cliente. Quest'ultimo, infatti, dopo aver scelto il suo dolce preferito, lascia i soldi corrispondenti in un'apposita cassettina delle lettere. Complice la loro estetica boho-chic e la loro offerta super gustosa, stanno spopolando sui social, spingendo i britannici a percorrere km e km pur di provare l'esperienza migliore.

Perché le casette per torte piacciono tanto

La cosa che in pochi sanno è che questa idea di business da sempre fa parte della cultura inglese, dove da sempre esistono questi "self-service vintage". Inizialmente erano di proprietà degli agricoltori, che utilizzavano questo metodo per vendere i prodotti direttamente ai consumatori, riducendo così gli sprechi e garantendosi un reddito aggiuntivo. Oggi le cake sheds si sono evolute e stanno attirando sempre di più le attenzioni dei media internazionali, perché questa mania piace tanto? Perché è davvero alla portata di tutti. Chi ama cucinare e preparare le sue torte, infatti, può dividere le porzioni in piccoli sacchetti o scatole, lasciando tutto all'interno di una struttura a forma di casetta che può essere posizionata nel vialetto di casa o nel giardino antistante. Gli unici requisiti richiesti? Un certificato di igiene alimentare e un'assicurazione di responsabilità civile.