Papa Francesco ha telefonato a Carlo Petrini, fondatore di Slow Food

Anche Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e di Terra Madre, è stato raggiunto oggi da una telefonata di Papa Francesco. L'uomo gli aveva inviato una lettera e una copia del suo nuovo libro, ed ha spiegato che la conversazione è durata 20 minuti ed è stata molto emozionante. Durante il colloquio Papa Francesco si è congratulato per il lavoro fatto con le comunità del cibo, definendolo “stupefacente” e poi ha ripercorso la storia di suo padre, che lasciò il Piemonte per raggiungere l’Argentina con il “bastimento Mafalda”. Il fondatore di Slow Food spiega di aver provato una profonda commozione quando ha sentito la voce del pontefice: "Non avrei mai pensato, nella mia vita, di dialogare con un Papa. È stato toccante ed entusiasmante al tempo stesso".

Slow Food è un'organizzazione internazionale che conta oltre 100mila iscritti in 150 paesi e conta su una rete di 2000 comunità che producono cibo su piccola scala, sostenibile e di qualità. L'associazione è stata fondata da Carlo Petrini nel 1986 per promuovere l'interesse legato al cibo come portatore di piacere, cultura, tradizioni, identità, e uno stile di vita, oltre che alimentare, rispettoso dei territori e delle tradizioni locali.