Ecco il vino più antico mai scoperto sulla Terra: ha 3.700 anni
Eccolo, il vino più antico del mondo: ha 3.700 anni La più antica e grande cantina mai scoperta è stata ritrovata fra le rovine di una città cananea chiamata Tel Kabri, nel nord di Israele. La scoperta si deve a un gruppo statunitense e israeliano della George Washington University, Brandeis University e universita' di Haifa. Il risultato è stato illustrato durante il convegno annuale delle Scuole Americane di Ricerche Orientali a Baltimora. Nella foto si possono vedere le giare, che hanno una capacità di 50 litri ognuna, in totale l'equivalente di circa 3.000 bottiglie di vino. Rimasero sepolte nella notte dei tempi sotto una coltre di fango, mattoni e intonaco a causa del crollo della cantina, probabilmente per un terremoto. Analizzando i frammenti dei vasi e i residui organici sono state rilevate tracce di acido tartarico e siringico entrambi componenti chiave nel vino, nonché resti di miele, menta, cannella, bacche di ginepro e resine, tutti ingredienti che nell'antichità si aggiungevano al vino. La ricetta è simile a vini medicinali usati nell'antico Egitto per 2.000 anni. Ogni vaso conteneva le stesse proporzioni di ciascun composto segno, che la ricetta di questo vino è stata seguita rigorosamente in ogni vaso.
