Acqua San Zaccaria richiamata per rischio batterico, avviso del Ministero pubblicato dopo una settimana

Il Ministero della Salute ha pubblicato un avviso di richiamo precauzionale per un lotto di acqua minerale naturale San Zaccaria, dopo la segnalazione di una possibile contaminazione da Pseudomonas aeruginosa. Il provvedimento riguarda esclusivamente le bottiglie di vetro da un litro contraddistinte dal lotto L26239221100, con termine minimo di conservazione fissato al 27 agosto 2028.

L'avviso riporta la data del 20 ottobre 2026, ma è stato pubblicato sul portale del Ministero soltanto nel tardo pomeriggio del 27 ottobre, a distanza di una settimana. Il richiamo è stato disposto a scopo precauzionale dall'azienda produttrice, Fonti Terme di Brennero Srl.

Lo stabilimento in cui viene imbottigliata l'acqua si trova in località Terme di Brennero 9, nel comune di Brennero, in provincia autonoma di Bolzano.

Quali bottiglie di acqua San Zaccaria non bisogna consumare

Il richiamo interessa soltanto il lotto indicato nell'avviso. Per verificare se una bottiglia rientra nel provvedimento, occorre quindi controllare il numero L26239221100 e il TMC del 27/08/2028 riportati sulla confezione.

L'azienda raccomanda di non consumare l'acqua appartenente al lotto interessato, in via precauzionale. Chi ha acquistato una delle bottiglie richiamate può riportarla al negozio in cui è stata comprata, dove è prevista la sostituzione del prodotto oppure il rimborso.

È giusto precisare che la segnalazione riguarda una potenziale presenza del batterio e non equivale, di per sé, alla conferma che tutte le bottiglie del lotto siano contaminate.

Che cos'è lo Pseudomonas aeruginosa e quali rischi comporta

Pseudomonas aeruginosa è un batterio Gram-negativo diffuso nell'ambiente, soprattutto in acqua e su superfici umide. Può provocare infezioni anche gravi, ma il rischio varia in base alle condizioni della persona esposta: negli individui sani le infezioni sono meno frequenti, mentre il microrganismo può rappresentare un pericolo maggiore per chi ha difese immunitarie compromesse o è già debilitato.

Le infezioni possono interessare diverse parti dell'organismo, tra cui le vie respiratorie, il sangue, la pelle e le vie urinarie. In alcuni casi possono coinvolgere anche gli occhi e le orecchie. Il batterio è inoltre noto per la capacità di sviluppare resistenza a diversi antibiotici, una caratteristica che può rendere più complesso il trattamento delle infezioni.