Altro che gelato pugliese da 95 euro, il più caro al mondo costa 6200euro ed è fatto col tartufo di Alba
Quando si parla di gelati è difficile definire quale sia il più buono: i gusti sono tanti e ogni gelateria artigianale segue ricette che spesso sono tramandate da generazioni. A volte quando si scopre il prezzo di questi prodotti si rimane sconvolti, come successo nel caso della gelateria italiana Mokambo, ma molti non sanno il lavoro che c'è dietro la preparazione di questi gelati o il valore reale dei prodotti usati. Il caso della gelateria Mokambo ha acceso il web creando polemiche e discussioni, ma sicuramente non è un caso isolato: ci sono anche altre gelaterie che vendono prodotti ben più costosi. Il gelato più costoso al mondo, ovvero il gusto giapponese Byakuya, ha infatti un prezzo di circa 6200 euro per coppetta, ma ci sono anche esperienze in altri luoghi che arrivano a 9,85 milioni di dollari.
Byakuya, il gelato più costoso del mondo
Un Guinness World Record quello della gelateria giapponese La Cellato, che per una singola porzione del suo gusto Byakuya fa pagare 6200 dollari. Questo lussuoso gelato è stato creato da Tadayoshi Yamada, capo chef del ristorante RiVi di Osaka. Ma com'è fatto il gelato più costo del mondo? Non c'è da soprendersi che gli ingredienti siano di qualità eccellente e fondono cultura europea e giapponese. C'è infatti il tartufo bianco di Alba, il fungo più caro del mondo, il sakekasu, che dà un aspetto cremoso e aromatico e proviene dal classico saké, il Parmigiano Reggiano che dona invece una nota salata e umami e una foglia d'oro commestibile.
Il Frrrozen Haute Chocolate di Serendipity 3 a New York
New York è la città delle possibilità, della moda, centro economico e culturale e grande polo gastronomico mondiale. Proprio qui si trova il Serendipity 3, famosissimo e originale locale situato nell'Upper East Side di Manhattan. E anche qui viene proposto uno dei gelati più costosi al mondo, il Frrrozen Haute Chocolate, provato da personaggi famosi come Cher o Beyonce. Il prezzo è di 25mila dollari e si tratta di una vera e propria esperienza. Vengono presi 14 dei cioccolati più costosi al mondo provenienti dall'Africa e dal Sud America. Si trovano poi anche una porzione di oro commestibile da 24 carati, panna montata e latte. Il Baccarat Harcourt goblet di cristallo dentro il quale viene servito il gelato si può poi portare a casa, così come il cucchiaio d'oro bianco impreziosito di diamanti che costa ben 14mila dollari e un braccialetto da 18 carati di oro bianco. Secondo il Guinness World Record del 2007, il Frrrozen Haute Chocolate era il dessert più costoso al mondo.
Lo Strawberries Arnaud di Arnaud's
Il più costoso, se si considera anche l'esperienza con la quale viene acquistato, è lo Strawberries Arnaud del celebre ristorante Arnaud's di New Orleans, fondato nel 1918 dal francese Arnaud Cazenave, che costa 9,85 milioni di dollari. Fragole fresche marinate in una salsa di Porto vengono servite con un gelato alla vaniglia di Tahiti e con sopra della panna montata arricchita con della cannella ceylon. Ma perché costa così tanto? La coppa viene servita con un anello con diamante color blu naturale da 10,06 carati. L'anello e il gelato sono accompagnati dalla versione ultra-lussuosa del French 75, creato con Hennessy Paradis, Grand Marnier 100, Champagne Cristal e scaglie di foglia d'oro commestibile da 24 carati. Questo gelato viene spesso scelto in occasioni speciali, come ad esempio una proposta di matrimonio. Infatti, il gelato Strawberries Arnaud da solo, quindi la ricetta originale del ristorante, costerebbe circa 9 dollari.
