Sal De Riso: “Ilary Blasi e Bastian hanno pagato la torta nuziale. Il costo? Sui 1500 euro. Toffanin ha fatto il bis”

Capita fin troppo spesso che, in occasione di matrimoni o eventi con protagonisti personaggi dello spettacolo e della televisione, ai professionisti coinvolti venga chiesto di prestare la propria opera a titolo gratuito in cambio di visibilità sui social. Non è stato il caso di Ilary Blasi e Bastian Muller che, per le loro nozze celebrate a Ravello lo scorso 13 settembre, hanno pagato regolarmente ogni conto come avrebbe fatto una coppia qualsiasi.

A raccontarlo a Fanpage.it è Sal De Riso, il maestro pasticcere campano scelto dalla conduttrice per realizzare la torta nuziale e il buffet di dolci che hanno concluso il ricevimento. Un evento intimo, a cui hanno preso parte circa 60 invitati tra gli affetti più cari alla coppia. In una atmosfera da fiaba, i due sposi sono apparsi raggianti, desiderosi di divertirsi e di scambiare battute anche con chi ha lavorato dietro le quinte per la riuscita del loro giorno più bello.

È stata Ilary Blasi a contattarla direttamente perché fosse lei a realizzare la torta?

Sì, mi ha cercato lei perché conosceva già i miei prodotti. Abbiamo iniziato a lavorare al progetto circa un mese e mezzo fa: le ho inviato delle proposte e poi abbiamo stabilito insieme dimensioni e decorazioni. Le ho consigliato una classica torta all’italiana: Pan di Spagna profumato al limone e lime, inzuppatura all’arancia, crema pasticcera alla vaniglia, fragoline semi-candite e scorze d'arancia. Anche la decorazione è stata fatta interamente a mano con il cornetto della sac-a-poche.

Dalle foto sembrava una torta maestosa.

Era alta 1,65 metri e strutturata su 5 piani, perché per tradizione il numero dei livelli deve essere dispari.

Avevate già collaborato in passato alla realizzazione di qualche altro evento?

Aveva assaggiato la mia pasticceria e per questo si è affidata a me. Oltre alla torta abbiamo allestito un grande buffet con i classici della mia produzione: la Ricotta e Pera, le delizie al limone, sorbetti, monoporzioni al bicchiere e 15 tipi di dolci mignon differenti. La torta l’abbiamo studiata insieme, mentre sul buffet di dolci mi ha dato carta bianca.

Quanti erano gli ospiti?

Gli invitati erano circa 60-65. La torta era da oltre 100 porzioni, ma per realizzare un’impalcatura di quelle dimensioni era necessario lavorare su quei volumi.

L'hanno finita?

Qualcosa è avanzato, sia della torta che del buffet, ma i dolci sono stati graditissimi. C'è anche chi ha fatto il bis, come Silvia Toffanin, che mi ha fatto tantissimi complimenti. Stamattina mi ha chiamato Antonella Clerici per dirmi che la Toffanin l'aveva contattata per dirle quanto fosse rimasta colpita dalla mia pasticceria e dalla mia disponibilità.

Le capita spesso di firmare dolci per i matrimoni dei personaggi dello spettacolo?

Oltre a lavorare regolarmente con Antonella Clerici per i suoi eventi, ho realizzato la torta nuziale di Diletta Leotta e, lo scorso luglio, quella per il matrimonio di Salvatore Esposito, l’attore della serie tv Gomorra. E ora questa per Ilary.

Ilary e Bastian hanno pagato regolarmente oppure c’era un accordo di collaborazione in cambio di pubblicità?

Nessun accordo, hanno pagato regolarmente. Ovviamente c'è stata un’attenzione da parte mia dato il tipo di evento, ma il servizio è stato saldato come per qualsiasi cliente.

Quanto può costare una torta di questo tipo?

Una torta del genere si aggira sui 1500 euro. Il buffet di dolci è a parte.

Che impressione le ha fatto il matrimonio dall’interno?

È stato tutto curato nei minimi dettagli. La wedding planner Annalisa Vollero ha coordinato l'evento impeccabilmente e i fioristi di Napoli hanno allestito Villa Cimbrone e il belvedere in modo meraviglioso. Un matrimonio davvero elegante.

Come le sono parsi Ilary Blasi e Bastian Muller?

Sereni e molto felici. Abbiamo anche scherzato insieme. Con Bastian mi sono fermato a parlare a lungo: mi ha raccontato del suo lavoro in Germania nell'edilizia: ha un’azienda che si occupa del noleggio di trivelle per le fondazioni dei grattacieli.

Avete parlato in italiano?

Lui parla tedesco, ma se la cava bene anche con l'italiano e si fa capire perfettamente.

E Ilary?

Radiosa. C'era un'atmosfera molto familiare e di grande festa: ho conosciuto Chanel, con cui abbiamo fatto qualche foto, la figlia più piccola, Cristian, i genitori, la nonna, la sorella che le ha fatto da testimone e gli amici più cari. Erano tutti felici.