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16 Novembre 2017
20:34

Richiamate ostriche per presenza di biotossine. L’allarme del Ministero della Salute

L’allerta è partita dalla Francia, paese di origine dei molluschi, ed è arrivata in Italia attraverso il sistema Rasff, che considera seriamente il rischio di consumazione. Nelle ostriche richiamate sono state individuate biotossine del tipo PSP, responsabili di un’intossicazione paralizzante s.
A cura di B. C.
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Il Ministero della salute ha pubblicato sul sito ufficiale del dicastero un richiamo dell‘ostrica concava (Crassostrea gigas) con marchio M.GI.B per la presenza di biossine algali in diversi lotti. Nello specifico si tratta dei lotti di produzione : 29965, 29966 con scadenza 11.11.2017; 29984, 29985, 29994, 29998 con scadenza 13.11.2017; 3055, 30030, 30044, 30056, 30039, 30045, 30043, con scadenza 14.11.2017; 30095, 30084, 30088 con scadenza 15.11.2017. Come evidenzia Lo Sportello Della Salute, i molluschi sono venduti in cassette di legno da 1 kg e 3 kg con il marchio d'identificazione dello stabilimento M.GI.B via dell'Artigianato, 20 Bosco Mesola (FE). L’ostrica è venduta ancora viva per garantirne la freschezza, per questo il prodotto deve essere obbligatoriamente accompagnato da etichetta riportante la data di confezionamento ed i riferimenti di provenienza.

L’allerta è partita dalla Francia, paese di origine dei molluschi, ed è giunta in Italia e in Spagna attraverso il sistema Rasff, che considera seriamente il rischio, con la segnalazione n° 1947.2017. Nello specifico, nelle ostriche richiamate sono state individuate biotossine del tipo PSP (Paralytic Shellfish Poisoning), responsabili di un’intossicazione paralizzante si trovano in molluschi, come pure in cozze e ostriche. I molluschi possono concentrare elevati livelli di biotossine algali, come la saxitossina, che provoca paralisi muscolari. I primi sintomi (nausea, vomito, mal di testa, intorpidimento) si manifestano dopo mezz’ora dall’ingestione. Si raccomanda a chi ha acquistato le ostriche del lotto richiamato, di restituirle presso il punto vendita d’acquisto unitamente alla fattura. A scopo precauzionale e al fine di garantire la sicurezza dei consumatori, Lo Sportello della Salute raccomanda a coloro che hanno acquistato le ostriche del lotto interessante, di NON consumarlo e di riportarlo al punto vendita che provvederà al rimborso.

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