Lutto per lo chef Perbellini, è morta la moglie Silvia Bernardocchi dopo due anni di malattia

Un grave lutto colpisce il mondo della grande ristorazione italiana. È morta Silvia Bernardocchi, moglie dello chef tre stelle Michelin Giancarlo Perbellini. La donna si è spenta la mattina del 30 settembre all'età di 48 anni dopo che due anni prima le era stato diagnosticato un colangiocarcinoma, una forma rara e complessa di tumore che colpisce le vie biliari. Nonostante il percorso di cure, nelle scorse ore è arrivata notizia della morte della donna.

Dopo i primi accertamenti avvenuti a Verona, città dove la coppia risiedeva con la propria famiglia, Silvia Bernardocchi aveva deciso di affidarsi alle cure specialistiche dell'Ospedale di Padova. Proprio lì si era sottoposta a un delicatissimo e prolungato intervento chirurgico durante il quale i chirurghi le avevano asportato una porzione consistente del fegato.

La nascita della Fondazione

Silvia Bernardocchi aveva voluto trasformare la sua esperienza con la malattia in un impegno concreto a favore della comunità scientifica e dei pazienti. Insieme al professor Enrico Gringeri, chirurgo dell'Azienda Ospedaliera di Padova, e alla manager Giorgia Scognamiglio, nel 2025 ha dato vita alla Fondazione Colangiocarcinoma ETS, di cui ricopriva la carica di vicepresidente. L'ente era nato con l'obiettivo fondamentale di finanziare e sostenere la ricerca medica sulle neoplasie delle vie biliari, oltre a offrire un punto di riferimento e un supporto costante a tutte le persone che ricevono questa difficile diagnosi.

Il pilastro professionale e l'amore con lo chef Perbellini

Commercialista di professione, Silvia Bernardocchi non era soltanto la compagna di vita di Giancarlo Perbellini, ma anche un pilastro fondamentale dell'attività di famiglia. Gestiva infatti la parte finanziaria ed economica dell'intero gruppo gastronomico facente capo allo chef veronese. Un legame profondo e indissolubile, che Perbellini aveva celebrato pubblicamente proprio nel 2024, anno in cui il suo ristorante Casa Perbellini 12 Apostoli è stato insignito della prestigiosa terza Stella Michelin. In quell'occasione, lo chef scelse di dedicare il massimo riconoscimento della guida alla moglie, intitolandole anche uno dei menù degustazione più rappresentativi del locale.