Richiamata mozzarella di bufala “La Contadina” di Grazzanise: rischio tossine, quali sono i lotti interessati
Il ministero della Salute ha segnalato il ritiro di diversi lotti di mozzarella di bufala DOP (treccia, ciuffo e confezione termo-bicchiere) prodotti da "La Contadina Soc. Coop. A R. L." nello stabilimento di Grazzanise, in provincia di Caserta, e marchiati "La Contadina", "Metro Chef" e "Tamburro"; i prodotti potrebbero contenere una quantità superiore al limite consentito di aflatossina M1, sostanza potenzialmente nociva per la salute. L'indicazione è di non consumare i prodotti indicati e di consegnarli al punto vendita. Lo stabilimento di Grazzanise non è legato alla società La Contadina Srl di Altavilla Silentina.
Le mozzarelle di bufala ritirate dal Ministero
Gli avvisi, datati 2 gennaio 2026, riguardano diversi prodotti, con relative schede di richiamo e ritiro in cui viene indicata la motivazione. Per tutti, lo stabilimento di produzione è quello di via Andreozzi, a Grazzanise (Caserta), marchio di identificazione IT 15630 CE. I prodotti indicati non vanno consumati ma restituiti al punto vendita e verranno rimborsati o sostituiti.
I prodotti indicati sono:
La mozzarella ritirata:
- Prodotto: Mozzarella di bufala campana
Marchio: Contadina
Lotto di produzione: 25349
Termine minimo di conservazione (TMC) – data di scadenza: 19/01/2026
Confezione: busta ciuffo 250 g – busta ciuffo 50 g x 5
La mozzarella richiamata:
- Prodotto: Mozzarella di bufala campana – treccia 2 kg-3 kg
Marchio: Contadina
Lotto di produzione: 25349
Termine minimo di conservazione (TMC): 5/01/2026
Confezione: treccione 2 kg – treccione 3 kg. - Prodotto: Mozzarella di bufala campana 20 gr
Marchio: Metro Chef
Lotto di produzione: 25349
Termine minimo di conservazione (TMC): 5/01/2026
Confezione: vaschetta da 1 Kg. - Prodotto: Mozzarella di bufala campana 200-125-100 gr
Marchio: Metro Chef
Lotto di produzione: 25346
Termine minimo di conservazione (TMC): 1/01/2026
Confezione: vaschetta da 1 Kg. - Prodotto: Mozzarella di bufala campana 20-100-250 gr
Marchio: Metro Chef
Lotto di produzione: 25350
Termine minimo di conservazione (TMC): 5/01/2026
Confezione: vaschetta da 1 Kg. - Prodotto: Mozzarella di bufala campana 50-20 gr
Marchio: Metro Chef
Lotto di produzione: 25345
Termine minimo di conservazione (TMC): 31/12/2026
Confezione: vaschetta da 1 Kg. - Prodotto: Mozzarella di bufala campana 50-20 gr
Marchio: Tamburro
Lotto di produzione: 25349
Termine minimo di conservazione (TMC): 19/1/2026
Confezione: busta ciuffo 250 g – busta ciuffo 50 g x 5.
Cosa sono le aflatossine
Le aflatossine sono metaboliti secondari prodotti da alcuni funghi, frequenti contaminanti alimentari e potenzialmente pericolosi se assunti oltre un determinato limite.
Il richiamo di mozzarella di bufala DOP riguarda esclusivamente quelli indicati nell'avviso del Ministero (i prodotti di altri marchi, o anche quelli de "La Contadina", "Tamburro" e "Metro Chef" non specificamente menzionati nell'avviso e con descrizione e lotto di produzione diversi, possono essere consumati tranquillamente).
