Confine di Milano è la migliore pizzeria d’Italia: la classifica 50 Top Pizza 2026
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Confine, la pizzeria milanese di Francesco Capece e Mario Ventura, è la migliore pizzeria d'Italia per l'edizione 2026 di 50 Top Pizza Italia. Il capoluogo lombardo è riuscito in un'impresa: scalzare I Masanielli, che era sul gradino più alto del podio da ben 7 anni. Stavolta la famosa pizzeria di Francesco Martucci a Caserta si deve accontentare del secondo posto, ex aequo con Seu Pizza Illuminati di Roma. Infine terza posizione per Palazzo Petrucci Pizzeria a Napoli. Tra i premi speciali, menzione speciale per Francesco Calò di Avenida Calò (Roma) e Emanuele Muhaxhiri di Fra Teglia e Tonda (Velletri), rispettivamente Pizzaiolo dell’Anno 2026 e Giovane dell'Anno 2026.
La guida 50 Top Pizza Italia è dal 2017 che fornisce un quadro complessivo del meglio che è possibile trovare sul territorio nazionale. L'edizione 2026 comprende 472 locali in tutto, anche se alcune regioni spiccano in particolar modo. La Campania si conferma la regione più rappresentata con 103 pizzerie. Segue il Lazio con 39 pizzerie e la Puglia con 38. Tra le città, quella che ricorre di più in classifica è Napoli con 31 pizzerie, seguita da Roma con 27 e Milano con 18.
"Milano è la città che negli ultimi anni ha compiuto i passi in avanti più significativi, con una proposta di qualità straordinariamente ampia, che oggi comprende praticamente tutti gli stili di pizza" hanno commentato i tre curatori della guida Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere. Francesco Capece e Mario Ventura incarnano proprio questa spinta al miglioramento continuo. Classe 1990 il primo, 1989 il secondo, sono entrambi di origini salernitane, amici di vecchia data con la passione per l'enogastronomia. Animati da passione, spirito imprenditoriale e voglia di fare, hanno studiato, si sono formati tra Italia ed estero, per poi aprire insieme Confine nel 2022.
Il menu di Confine comprende poche pizze, ma tutte con ingredienti ricercati. Immancabili grandi classici come Marinara, Margherita e Margherita con bufala: costano 15 euro, 20 euro e 18 euro. Ci sono poi pizze più creative: la Botox25 è fatta con fonduta di caciocavallo stagionato in grotta, fiordilatte, blue a latte crudo di bufala, confettura di fichi bianchi del Cilento, chips di parmigiano reggiano, basilico, olio extravergine di oliva DOP. Costa 25 euro.
La pizza più costosa è però la Culo e Bufala da 35 euro (pensata per essere divisa tra i commensali al tavolo): pomodoro San Marzano DOP, in uscita mozzarella di bufala DOP e culatello di Zibello DOP Spigaroli, basilico, olio extravergine di oliva DOP. Oltre alla tradizionale pizza tonda, c'è anche la possibilità di gustare le Fette. In menu anche i fritti. Confine offre anche due tipologie di menu degustazione, uno da 80 euro e uno da 60 euro. Per fare un regalo diverso dal solito, c'è la possibilità di acquistare una Gift Card, dunque un percorso di degustazione su misura, il cui valore cambia a seconda delle opzioni che vengono selezionate.
La classifica 50 Top Pizza 2026
- Confine – Milano, Lombardia
- I Masanielli – Francesco Martucci – Caserta, Campania a parimerito con Seu Pizza Illuminati – Roma, Lazio
- Palazzo Petrucci Pizzeria – Napoli, Campania
- I Tigli – San Bonifacio (VR), Veneto
- 50 Kalò – Napoli, Campania
- Avenida Calò – Roma, Lazio
- Dry Milano – Milano, Lombardia
- Cambia-Menti – Caserta, Campania
- Sasà Martucci – Caserta, Campania
- BOB Alchimia a Spicchi – Montepaone Lido (CZ), Calabria
- La Cascina dei Sapori – Rezzato (BS), Lombardia
- La Notizia – Napoli, Campania
- Sestogusto – Torino, Piemonte
- Clementina – Fiumicino (RM), Lazio
- La Bolla – Caserta, Campania
- Giuseppe Bove – Montesarchio (BN), Campania
- 180 GRAMMI – Roma, Lazio
- La Fenice – Pistoia, Toscana
- Modus – Milano, Lombardia
- I Vesuviani – Casoria (NA), Campania
- Da Lioniello – Succivo (CE), Campania
- Apogeo – Pietrasanta (LU), Toscana
- Bro. – Napoli, Campania
- Salvo – Napoli, Campania
- O Fiore Mio – Faenza (RA), Emilia-Romagna
- Raf Bonetta – Napoli, Campania
- Saccharum – Altavilla Milicia (PA), Sicilia
- Giotto – Firenze, Toscana
- Gigi Pipa – Este (PD), Veneto
- Giangi – Arielli (CH), Abruzzo
- Pepe in Grani – Caiazzo (CE), Campania
- Acquaefarina – Trento, Trentino-Alto Adige
- ‘O Scugnizzo – Arezzo, Toscana
- Le Grotticelle – Caggiano (SA), Campania
- I Fontana – Somma Vesuviana (NA), Campania
- Lisola – Forio (NA), Campania
- I Borboni – Pontecagnano Faiano (SA), Campania
- Re | Mi – Sassari, Sardegna
- La Gatta Mangiona – Roma, Lazio
- La Contrada – Aversa (CE), Campania
- L’Orso – Messina, Sicilia
- Luca! – Frosinone, Lazio
- Grigoris – Mestre (VE), Veneto
- Giovanni Santarpia – Firenze, Toscana
- TAC – Thin and Crunchy – Roma, Lazio
- Il Vecchio e il Mare – Firenze, Toscana
- Pizza & Bolle – Roma, Lazio
- La Piedigrotta – Varese, Lombardia
- L’Ammaccata – Casal Velino (SA), Campania
- Archestrato di Gela – Palermo, Sicilia
