Uova fresche richiamate dal commercio per presenza di salmonella, l’avviso del Ministero della salute

Un nuovo richiamo di uova fresche per rischio microbiologico è stato annunciato oggi dal Ministero della salute attraverso il portale dedicato agli avvisi di sicurezza e ai richiami di prodotti alimentari da parte degli operatori. Oggetto della nuova allerta alimentare sono le uova fresche da galline allevate a terra vendute a marchio “La Quercia, cooperativa sociale”.

I lotti interessati dal provvedimento son tutti quelli con data dal 23/10/2026 al 18/11/2026 che corrispondono anche alla data di scadenza delle uova.  Si tratta di un prodotto venduto in confezioni di cartone da sei uova ciascuna.

Le uova sono prodotte e confezionate dalla ditta “Società Cooperativa Sociale La Quercia” nel proprio stabilimento di Prescat, nella cittadina di Mese, in provincia di Sondrio. Si tratta di una Cooperativa sociale della Valchiavenna che ha come scopo statuario l’inserimento lavorativo di soggetti svantaggiati e da tempo ha avviato l’attività avicola dell’allevamento di galline ovaiole e la commercializzazione di uova di giornata.

Come spiega l’avviso di richiamo datato 23 ottobre ma reso noto solo oggi 26 ottobre dal Ministero della salute, il ritiro del prodotto è stato disposto in via precauzione dallo stesso produttore per presenza di salmonella enteriditis nelle uova.

Le uova oggetto de richiamo e invendute sono state già ritirate dal commercio ma per chi avesse già comprato le confezioni con lotto e scadenze sopra indicate, si avverte di non consumare il prodotto e di restituirlo al punto vendita.

La settimana scorsa il Ministero aveva annunciato un altro maxi richiamo di uova bio sempre per rischio microbiologico a causa della presenza di salmonella e lo stesso microrganismo batterico è stato al centro del richiamo di salsiccia fresca scattato nei giorni scorsi. La Salmonella è un batterio che può provocare nell’uomo una malattia detta salmonellosi con sintomi quali febbre, diarrea e crampi addominali. La gravità dei sintomi varia dai semplici disturbi del tratto gastrointestinale fino a forme cliniche più gravi che si verificano soprattutto in soggetti fragili.