Rischio salmonella, ritirati Hamburger di Bufalo: l’avviso del Ministero della salute

Il Ministero della Salute ha segnalato il richiamo da parte del produttore di un lotto di hamburger di bufalo per possibile rischio microbiologico per i consumatori dovuto alla presenza di salmonella nell'alimento. Nel dettaglio, oggetto del Richiamo e l'hamburger di bufalo gran selezione venduto a marchio Ambrosini.

L'Hamburger interessato dal richiamo è prodotto e confezionato in vaschette da 170 grammi ciascuna dalla ditta Ambrosini Carni Srl nel proprio stabilimento di produzione di Brusaporto, in  provincia di Bergamo. Il Lotto interessato è solo uno, quello col numero 7726019083 ma con tre diverse date di scadenza fissate al 27, 28 e 29 settembre 2026.

Come spiega l'avviso di richiamo, scattato nella giornata di ieri 24 settembre, il ritiro dal commercio è stato disposto dallo stesso produttore in via precauzionale a causa della presenza di salmonella spp dopo i controlli a campione sulla carne in autotutela. Gli hamburger oggetto dell'avviso di richiamo sono stati già ritirati dalla vendita ma per chi avesse già acquistato le confezioni con lotto e scadenze sopra indicati, si avverte di non consumare il prodotto di restituirlo al punto vendita di acquisto.

La Salmonella spp. è un microrganismo batterico, agente di zoonosi, capace pertanto di costituire anche un problema sanitario per gli animali e l’uomo visto che è l’agente batterico più comunemente isolato in caso di infezioni trasmesse da alimenti. La Salmonella è un batterio che può provocare nell’uomo una malattia detta salmonellosi con sintomi quali febbre, diarrea e crampi addominali. La gravità dei sintomi varia dai semplici disturbi del tratto gastrointestinale fino a forme cliniche più gravi che si verificano soprattutto in soggetti fragili.