Bari, Nas sequestrano 3,5 tonnellate di cagliata di provenienza estera

I carabinieri del Nucleo Antisofisticazione di Bari hanno sequestrato tre tonnellate e mezzo di cagliata di provenienza straniera (tedesca e irlandese) per un valore di circa 90mila euro in un caseificio della provincia: il materiale era in pessimo stato di conservazione e congelato senza le corrette procedure. A far sorgere dubbi sulla provenienza delle cagliate sono stati soprattutto i prezzi di vendita al dettaglio, ritenuti incompatibili con i costi della materia prima e della gestione del caseificio. Secondo i militari i titolari dell'azienda hanno rischiato di immettere nella filiera commerciale nazionale prodotti caseari potenzialmente pericolosi per la salute dei consumatori. Il titolare dell'attività, un cittadino barese 59enne, è stato deferito alla competente Autorita Giudiziaria.

Il 25 per cento delle mozzarelle prodotte in Italia non è ottenuto direttamente dal latte, ma da semilavorati industriali, chiamati cagliate, che vengono dall’estero senza alcuna indicazione in etichetta. E’ quanto sostiene  la Coldiretti nell’esprimere apprezzamento per l’operazione dei Nas di Bari. "Sono questi i comportamenti – sottolinea l'associazione – che provocano una distorsione del mercato, deprimono i prezzi pagati agli allevatori italiani e causano la chiusura degli allevamenti. Di fronte a questa escalation di truffe e inganni per salvare il made in Italy non c’è più tempo da perdere e occorre rendere subito obbligatoria l’indicazione di origine del latte in tutti i prodotti lattiero caseari per garantire la trasparenza dell’informazione e la salute dei consumatori", ha chiosato il presidente della Coldiretti Roberto Moncalvo.