Arriva il sushi nel tubo: il roll da passeggio è il nuovo street food che spopola sui social
Il sushi è approdato in Italia moltissimi anni fa, con il primo ristorante aperto a Milano nel 1977, il Poporoya. Tuttavia, ha iniziato a diventare di moda in Italia in modo significativo solo tra la fine degli anni '90 e l'inizio degli anni 2000, per poi diventare definitivamente un trend verso la fine degli anni 2010. Ora la cultura del sushi è così profondamente radicata nella nostra quotidianità e nella socialità, che è diventata una scelta comune per pranzi e cene tra amici o in famiglia. Più recentemente, infatti, stanno aprendo in Italia numerosi luoghi dove il sushi diventa più street, veloce e sì, "instagrammabile": si tratta di sushi roll serviti all'interno di tubi cilindrici, simili ai lecca-lecca. Per cavalcare l'onda della tendenza del momento, ha aperto Tokyo Pop, piccolo locale a Milano in via Marghera specializzato proprio in questa tipologia di sushi.
Cosa sono i push pop sushi
Lanciati dal ristorante Suka Sushi di New York, il push pop sushi (o sushi roll in tubo) sono ideali per il consumo on the go per quando si passeggia o si fa un pranzo veloce. Si tratta di sushi roll inseriti in un dispenser di cartone dalla forma cilindrica e verticale: si rimuove il tappo e si spingono dal basso verso l'alto proprio come un calippo per essere mangiati comodamente. I roll sono accompagnati inoltre da varie salse che funzionano grazie a un meccanismo di spinta: questo funge da contenitore per la soia, che viene colata sopra il sushi. I sushi roll in tubo sono diventati un vero e proprio fenomeno virale sui social, su TikTok e Instagram sono tantissimi i video di persone che si filmano mentre li mangiano da soli o tra amici. Rappresentano quindi un'ottima mossa marketing, adatta a uno stile di vita che sta diventando sempre più frenetico.
Tokyo Pop a Milano: l'ultima frontiera del sushi arriva in Italia
Tokyo Pop a Milano si inserisce in questo contesto perfettamente. Il piccolo locale situato in Via Marghera a Milano è infatti nato proprio partendo da questa idea. Non vengono forniti bacchette o piatti perché non servono: semplicemente si sceglie il proprio tubo e i roll vengono spinti verso l'alto. Il concept on-the-go include 8 opzioni con combo roll, salmone e anche varianti vegetariane, i prezzi possono variare dagli 11 euro per il veggie roll ai 15 euro per molti altri come quello con il salmone o il gambero panko, mentre il tubo che porta il nome del locale, il Tokyo pop roll, costa 14 euro.
