Il panino migliore al mondo secondo la CNN è la muffoletta siciliana
Viaggiare in giro per il mondo permette non solo di ammirare luoghi meravigliosi e unici nel loro genere ma anche di gustare prelibatezze gastronomiche che rispecchiano la tradizione locale. Lo street food, in particolare, viene considerato la soluzione più pratica ed economica in ogni tipologia di vacanza e, a dispetto di quanto di possa credere, è l'esperienza da provare assolutamente se si vogliono davvero assaporare i prodotti tipici. In questo settore l'Italia è assolutamente leader, basti pensare al fatto che è siciliano il panino considerato il migliore al mondo dalla CNN.
Cos'è la muffoletta siciliana
CNN Travel ha stilato una classifica dei 25 migliori sandwich del pianeta e a sorpresa a guadagnare il primo posto è stata una prelibatezza italiana: la muffoletta, panino considerato il simbolo della gastronomia siciliana, soprattutto nelle città di Palermo e Trapani. Si tratta di una pagnotta rotonda e appiattita, dalla consistenza robusta e spugnosa, che all'apparenza sembra essere una normale focaccia. In verità, però, è molto più leggera e all'esterno più croccante. Preparata con semola di grano duro, lievito di birra, sale, e molta acqua, nella sua versione tradizionale viene definita "cunzata", ovvero condita con olio, acciughe, pepe e tuma.
Il panino siciliano amato anche in America
Stando a quanto sottolineato da CNN Travel, la muffoletta siciliana è arrivata fino agli Stati Uniti grazie agli emigrati italiani ed è amatissima anche lì, basti pensare al fatto che nel quartiere francese di New Orleans è l'icona della cucina italo-americana. Gli statunitensi la chiamano "muffaletta" e, sebbene abbiano mantenuto invariata la sua forma rotonda e la copertura con semi di sesamo, hanno cominciato a farcirla in modo più ricco e abbondante, con salumi, formaggi, olive, capperi e ortaggi sottaceto. Insomma, a quanto pare il panino della tradizione siciliana non ha rivali nel mondo dello street food: in quanti organizzeranno un viaggio solo per provarlo?
