Carenze di vitamina C: attenzione allo scorbuto
La mancata assunzione di vitamina C non è solo all'origine di malanni di stagione come il raffreddore e l'influenza, ma può provocare guai fisici ben più gravi come lo scorbuto. Un team di ricercatori australiani ha recentemente descritto su ‘Diabetic Medicine' 11 casi, diagnosticati in pazienti diabetici la cui dieta era particolarmente povera di frutta e verdura, di scorbuto, patologia che provoca disturbi digestivi, emorragie multiple, anemie ed iperpigmentazioni cutanee.
In Francia, spiega il quotidiano ‘Le Figaro', all'interno del Servizio di medicina interna del centro ospedaliero universitario di Limoges, in uno studio diretto dal dottor Simon Parreau, su 63 pazienti con carenza di vitamina C almeno 10 avevano lo scorbuto, malattia che può anche causare la morte. La carenza di questo elemento può portare a emorragie e problemi di cicatrizzazione. La vitamina C serve anche a sostenere il sistema immunitario, a permettere l'assorbimento del ferro e ha azione antiossidante.
